海带是个好东西！ 重庆大学研究者找到海带抗氧化和消炎保健的新证据

龙虾(Laminaria japonica)是一种非常常用的商家，在里面面国、日本、大韩民国等被普遍养殖并颇大众爱好。龙虾，不仅仅是一种食材，在过去的几十年里面也是我国极为重要的海洋药用成品之一。同类型的研究声称，岩藻黄质(Fucoxanthin)是龙虾里面面甜度最比较丰富的类胡萝卜素之一，也是主要的机能肝细胞之一，较强炎癌、细胞膜保护、炎炎和炎肥胖等特性。在龙虾里面面合成的丁酯异丁酯-邻苯二甲酸酯表现出降糖作用，期望或许其发展成新型糖尿病特效药。

2021年10月，来自广西大学的Jie Gao系主任等人在《biorxiv》上该网站登载了题为：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol ogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的研究论文，科学家们采用VLC(自由电子游离反应物)、multistepmplc(里面面压游离反应物)、pre - tlc(高纯度薄层反应物)和HPLC(自由电子游离反应物)等方法，对龙虾里面面合成的5种嘌呤顺利完成了分离化学合成并通过可视电气喷雾电气离晶体学(HRESITOFMS)、气相(NMR)和气相反应物-晶体学(GCMS)分析顺利完成比如说。

是普遍实际上于生物体内的一种极为重要的天然活性物质，乳制品以样为主，是动物线粒体的极为重要组成之外。植物性主要为谷、鸡和菜油等，而麦角则属于菌类。乳制品摄入量过多可能会致使血清里面面样浓度过高，较难引来糖尿病及胃癌。植物诱发样在肝脏内的生物合成，较强预防心血管疾病的作用。

所示：从龙虾里面面合成的5种嘌呤的化学内部结构

经鉴定，在龙虾合成物里面面5种嘌呤，R之外分别由1R、2R、3R、4R、5R、五种官能团取代。总括萘较强相同的内侧戊烷多氢菲整体内部结构，这伴随着它们或许较强类似的机能特性，R官能团的不同，使它们又有了差异，视作了其独一无二的的外观上。科学家们通过内侧加氧基底物（COX-1和COX-2）抑止测定以及吡咯磷脂(LPO)抑止测定来比如说总括中有的机能特性。

在肝细胞膜，COX底物可以催化反应花生四内酯酸生成素，素又是引来机体上皮细胞的原因，因此，科学家们通过检测五种嘌呤对COX-1和COX -2的抑止作用，揭示了其炎炎活性。检验结果声称,萘(1-5)的25 ug /mL对COX-1的抑止率并列32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的抑止率并列23%、14%、33%、47%和9%。与零售抗炎药炎炎药阿司匹林、萘普生、西乐葆、甲氧萘丙酸、布洛芬作为对照相比，萘-3和萘-4与阿司匹林和布洛芬的抑止率相当，即炎炎视觉效果近似于。

所示：五种嘌呤以及常用抑制剂的COX-1和COX-2的抑止视觉效果

科学家们随后又通过采用LPO（吡咯磷脂）测定法测定萘1-5的潜在炎癌活性。吡咯磷脂是氧自由基与双链脂肪酸反应的硝酸盐，在正常情况下，人体里面面LPO的甜度偏高，但在生理情况下，磷脂吡咯反应增强可致使LPO消退，LPO消退可对细胞膜及线粒体的内部结构和机能造成种种损伤。检验声称：在25μg/ ml，萘1-5和样的LPO抑止活性并列21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO抑止活性并列：85%、85%、82%。与嘌呤-1、嘌呤-5相比，嘌呤-2、嘌呤-3和嘌呤-4辨识出在25μg/ mL浓度下成比例50％的较高活性抑止率。

所示：从萘和商家炎癌剂的磷脂吡咯(LPO)活性抑止率

除此之外，科学家们还运用底物相联在底物水平上预测5种与COX-I和COX-2底物的强子。计算机科学底物相联成功预测：5种萘与COX-1和COX-2不同疏水空腔的为基础后方，在底物水平上验证了较强四内侧薄板和内酯的特为（萘-4）对COX-1和COX-2底物的抑止活性比较好。这与检验现象相吻合。

所示：五种萘与COX-1（从右下）和COX-2（从右）的底物仿真相联。萘1-5分别是粉红色、黄色、品红、黄色、棕色

科学家们通过LPO试验性和COX底物抑止试验性验证了来自龙虾的萘1-5的炎癌和炎炎活性，因此，龙虾有作为补充剂补充剂开发的实用价值，是一种有益美味又道家保健的一种蔬果。

参考资料：

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